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Enoteca Barberini

Enoteca Barberini, propone una cucina romana tradizionale di qualità in una cornice elegante e riservata. La nostra ampia cantina e i nostri bartenders vi offrono la possibilità di degustare, sia al tavolo che al banco, una ricca selezione di vini in bottiglia e al bicchiere, cocktail e long drink. Per le vostre pause pranzo o per le colazioni di lavoro Enoteca Barberini offre un servizio di cucina espressa di alta qualità, con servizio al tavolo. Dalle 20:30 alle 24:00, ogni giorno, Enoteca Barberini propone musica Jazz dal vivo.

Enoteca Barberini proposes tradizional high-quality Roman cuisine in an elegant, exclusive ambience. Our long wine list and bartenders give you the opportunity to taste a wide selection of wines, by bottle or glass, a cocktail or long drink, sitting at a table or standing at the bar. For your business brunch or lunch, Enoteca Barberini offers freshly made disheswaiter-served meals. Every evening,from 20.30 to 24.00 our live jazz band plays in Enoteca Barberini.Why not stay a little longer and enjoy delicious drinks and fine music until 2.00 a.m.?

About us

Wellcome

Executive Chef
Vincenzo Serino

Vincenzo Serino nasce nel 1971 a Torre del Greco (Na), con la sua famiglia , ancora bambino, si trasferisce prima alla periferia di Napoli, e poi al “Vomero” zona residenziale della città del Vesuvio, dove i suoi genitori lavoravano. Inizia gli studi presso “l’Istituto Alberghiero Cavalcanti” di Napoli, dove giorno dopo giorno si appassiona sempre più alla cucina ed al saper cucinare. Termina il suo percorso scolastico diplomandosi con il massimo dei voti. Iniziano qui le sue prime esperienze di duro lavoro, anni di gavetta sono solo il preludio del suo successo. Grazie al suo carattere volitivo, tenace ed aperto, anno dopo anno è un crescendo di soddisfazioni ed encomi , doti per le quali il suo operato è sempre ben apprezzato. Da prima negli hotel tra Capri e Napoli, e successivamente a Reggio Emilia in alberghi prestigiosi ed importanti , ed è qui che il suo bagaglio culinario si amplia e si consolida , la pura tradizione italiana e l’antica arte della preparazione della pasta fresca lo fanno innamorare dell’Italia, sceglie infatti di proseguire il suo percorso professionale nel nostro territorio rinunciando a proposte allettanti internazionali. La sua cucina è semplice,rispettosa dei sapori della nostra bell’Italia. Predilige solo ingredienti di qualità superiore, che magistralmente uniti all’amore per ciò che fa ed alla profonda conoscenza degli ingredienti crea piatti sempre equilibrati e deliziosi. Questo il suo segreto!!! Lo chef coadiuvato dal suo secondo chef Maria Cristina Fusco,vi accompagnerà , se vorrete, nel paradiso della buona tavola. Nel pieno centro della città eterna,in uno scenario che sa di un’altra epoca, raccolti in un ristorante , che ha nella storia la sua forza.

Vincenzo Serino was born in 1971 in Torre del Greek (Na), with his family as a child, he moved to the outskirts of Naples, and then to the "Vomero" residential area of ​​the city of Vesuvius, where his parents worked. He started his studies at the "Hotel School Cavalcanti" in Naples, where day after day more and more passionate about the food and to know how to cook. He finishes his schooling, graduating with honors. Start here his first experiences of hard work, years of hard work are just the prelude to his success. Thanks to his strong-willed, stubborn and open year after year is a crescendo of satisfactions and commendations, qualities for which his work is always well appreciated. From the first hotel in Capri and Naples, and later in Reggio Emilia to prestigious, hotels, and this is where his culinary luggage is expanded and strengthened, the pure Italian tradition and the ancient art of making fresh pasta do fall in love with Italy, in fact, he chooses to continue his career in our area renouncing international tempting proposals. His cuisine is simple, respectful of the flavors of our bell'Italia. Prefers only top quality ingredients, which masterfully united love for what he does and deep knowledge of the ingredients creates more balanced gourmet dishes. This is his secret !!! The chef assisted by his second chef Maria Cristina Fusco, will accompany you, if you will, in the paradise of good food. In the heart of the Eternal City, in a scenario that smacks of another era, it gathered in a restaurant, which has its strength in history.

Chef Selection

Sweet and exclusive foods

FLAN DI PATATE E BROCCOLI CON BRICIOLE DI SALSICCIA E SALSA ALLO ZAFFERANO
Flan potatoes and broccoli with crumbled sausage and saron sauce

STARTER / ANTIPASTO

LINGUINE DI GRAGNANO ALL’ASTICE
Linguine from Gragnano with lobster

FIRST PLATE / PRIMO PIATTO

CREMA DI PORRI E PATATE
Cream of leeks and potatoes

ZUPPE E CREME / SOUPS

TAGLIATA CON FUNGHI PORCINI* E TARTUFO NERO
Sliced beef with porcini mushrooms and black true

SECONDI PIATTI / MAIN COURSE

MEDITERRANEA (RUCOLA, RADICCHIO, INSALATINA, POMODORI, CAROTE, CETRIOLI, OLIVE NERE)
Mediterranean (arugula, radicchio, lettuce, tomatoes, carrots, cucumbers, black olives)

INSALATE / SALADS

BROCCOLETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
Broccoli with garlic, oil and hot pepper

CONTORNI / SIDE DISHES

TIRAMISÙ AL PISTACCHIO CON SAVOIARDI ARTIGIANALI FATTI IN CASA
Tiramisu with pistachio and homemade Savoiardi biscuits

DOLCI / DESSERTS

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Enoteca Barberini
Via del Tritone, 123
00187 Roma

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